Stevia, planta medicinal y endulzante natural

En Chiapas se produce la planta medicinal stevia, la cual funciona como endulzante y tiene beneficios para la salud, pues estimula las células y produce insulina, informó el empresario Humberto Escalante.

El gerente comercial de la empresa procesadora dijo que esta planta funciona principalmente para enfermos diabéticos, quienes tienen un padecimiento crónico-degenerativo que se presenta cuando el páncreas no produce suficiente insulina.

“La stevia para el diabético le permite dos cosas principales, una poder volver a consumir dulce sin que tenga problemas de salud, y que como planta medicinal trabaja en las células del páncreas”, detalló.

Escalante refirió que la stevia es 30 veces más dulce que la caña de azúcar y 300 veces más que el azúcar ya como extracto.

Recordó que la planta era utilizada desde tiempos ancestrales por nativos de América del Sur, quienes la empleaban como endulzante y medicina, y ahora Chiapas es pionero en industrializarla.

Esta planta de clima subtropical, que a los cuatro meses se puede empezar a procesar por cinco años, también tiene otros de sus beneficios como son: hipoglucemiante, antioxidante, hipotensor, antialergénico, cardiotónico, diurético, digestivo y antibiótico.

“Es un producto que los puede consumir toda la familia para que esos problemas que el azúcar contrae, que son muchos, los evitemos pero sin el gusto de poder consumir dulce”, señaló.

Incluso, con el apoyo de la Secretaría de Economía la planta se puede adquirir ya procesada en cadenas de autoservicio, dijo.

Fuente: Provincia

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Árbol de Nim contra la diabetes

En la antigüedad, el Árbol de Nim, de hoja perenne endémica, era considerado como una planta sagrada, pero también se le conocía como la “Farmacia del pueblo” porque ya desde entonces era fuente medicinal para aliviar muchas enfermedades.

Hoy, como en la antigüedad, los indígenas de Santos Reyes Nopala (Oaxaca, México), no solamente extraen aceite de las frutas y semillas del Nim, sino a partir de todas sus propiedades, elaboran cosméticos: champoo, cremas corporales y loción, así como insecticida biológico y productos antilarvas.

Pero eso no es todo. Los indígenas, nutridos de conocimientos milenarios, lograron la elaboración de cápsulas para el eficaz control de la diabetes.

Esto último fue lo que más sorprendió a miles de personas durante la ex Feria Navideña, realizada en Ciudad Administrativa, expone Mario Gerardo Espino Torres, Secretario de la agrupación Extractos Vegetales de Nopala.

Expone que el gobernador Gabino Cué ha ofrecido impulsar el año entrante a este tipo de agrupaciones de economía solidaria, y con su apoyo buscamos crear una empresa comunitaria en la rama de salud. Ya se hicieron los trámites y entre enero y febrero estaríamos patentando los productos.

Recuerda hace años se sembraron de Nim, un promedio de 600 hectáreas de Santos Reyes Nopala. La planta fue traída de Nicaragua. Por razones de deforestación hoy solo queda producción en doscientas hectáreas.

 

PROPIEDADES MEDICINALES DEL NIM

Soriasis: El aceite de las semillas y el extracto de las hojas del Nim puede ser la solución a la Soriasis. Disminuye la comezón y el dolor, a la vez que reducela costra y el enrojecimiento de las lesiones.

Diabetes: El Nim puede llegar a reducir los requerimientos de insulina entre un 30% y un 50%, y muestra excelentes beneficios a los no insulino dependientes.

Cáncer: En la corteza, las hojas y el aceite de Nim, han sido descubiertos polisacáridos y limonoides que reducen los tumores cancerosos.

Herpes: Los extractos de la hoja de Nim combaten al virus del herpes y sana rápidamente las heridas, comezón, enrojecimiento y ámpulas.

Trastornos Dentales: Investigadores alemanes han encontrado que el Extracto y la Corteza de Neem previenen las caries y trastornos dentales como hongos, gingivitis, piorrea, aftas, encías inflamadas y sangrantes, previene las caries y blanquea los dientes.

Dermatología: El Nim es altamente efectivo en los tratamientos contra el acné, salpullido, caspa y mezquinos, entre otros, reduciendo la erupción de la piel, cicatrizando y desinfectando las zonas dañadas.

Alergias: El Nim inhibe las reacciones alérgicas mejorando las condiciones de ojos llorosos, lagrimeo y estornudos.

Úlceras: El extracto de Nim ofrece una protección significativa del malestar, y acelera la cicatrización de las lesiones gástricas y duodenales.

Hepatitis: Pruebas en los Estados Unidos han demostrado que combate el virus que causa la hepatitis B, obteniendo excelente resultados.

Hongos: El Nim combate algunos hongos incluyendo los que causan pie de atleta y cándida, organismo que causa las infecciones en la boca conocidas como “fuegos”.

Malaria: Un ingrediente activo en las hojas de Neem combate el virus de la Malaria.

Fuente: Noticias Net

Semillas de Chia para combatir la diabetes

La chía es originaria de América Central, México y Guatemala, principalmente. Las semillas, que son muy pequeñas y de forma ovalada, pueden variar en color siendo marrones, grises, negras y blancas… Dichas semillas se pueden comer crudas, o se pueden cocinar. Los beneficios para la salud de estas semillas son numerosos. Contienen una gran cantidad de minerales esenciales como el fósforo, calcio, manganeso y potasio.

Estas semillas se pueden utilizar para luchar contra la diabetes. La diabetes, que afecta a más del 2% de la población mundial, es una enfermedad crónica caracterizada por altos niveles de glucosa en la sangre. Las personas que tienen este problema deben realizar obligatoriamente ciertos cambios en sus dietas. Los hidratos de carbono pueden hacer que el nivel de azúcar en la sangre aumenten con mayor rapidez que las fibras, proteínas o grasas.

Los diabéticos deben reducir su consumo en exceso e incluir más proteínas y fibras que pueden ayudar a mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control. Las semillas de chía son un alimento que es alto en proteínas y bajo en grasas y carbohidratos. Estas semillas son de naturaleza hidrófila, lo que significa que pueden absorber el agua.

Así que cuando se consumen las semillas de chía, se ayuda al cuerpo a regular la absorción de los alimentos. También se reduce la conversión de carbohidratos en azúcar. Otro beneficio adicional de las semillas de chía es su capacidad para controlar la resistencia a la insulina. La insulina es la hormona que transporta la glucosa (azúcar) de la sangre a los músculos y el hígado, donde puede ser utilizado por el cuerpo como combustible. Con el nivel de insulina bajo control, los picos repentinos en los niveles de glucosa se compensan lo que supone la estabilización del metabolismo.

Fuente: Salud Pasión

Jugo verde contra la diabetes; apio, pepino, jengibre, manzana verde, col rizada y limón

Comenzó con un cosquilleo en las extremidades de Humberto García que se hicieron más pronunciados en medio de la noche.

La condición, neuropatía periférica diabética, es un tipo de daño a los nervios que ocurre en los brazos, manos, piernas, pies y dedos de los pies, ocasionando a menudo dolor o pérdida de sensación en las extremidades. Los expertos lo atribuyen a una combinación de factores que incluyen niveles elevados de glucosa y posiblemente, bajos niveles de insulina.

“Me despertaba en medio de la noche y sentía que me quemaban los pies”, dijo García, de 45 años de edad.

La condición, si se le permite progresar, puede llevar a serias lesiones. El entumecimiento, por ejemplo, puede dar como resultado lesiones menores sin detectar y úlceras. Y debilidad muscular y bajos reflejos asociados con la condición pueden hacer que una persona quede predispuesta a tropezarse y caer.

García se sentía tan mal que vivir después de los 50 años le parecía improbable. Estimaba que no le quedaban más de cinco años de vida.

Sin embargo, actualmente el hombre quien batalló con diabetes del tipo 2 durante una década es fiel testimonio de la diferencia que pueden hacer los cambios de vida simples para alguien con la enfermedad.

García atribuye gran parte del cambio a un coctel verde de jugo de vegetales que comenzó a consumir religiosamente, pero los doctores dicen que es la combinación de una mejor dieta y más ejercicio lo que le han dado un resurgimiento a su vida.

“La modificación del estilo de vida, donde se combina una dieta baja en calorías y ejercicio, trabaja mejor que cualquier combinación de insulina, además de medicamento para esta condición”, explicó el Dr. Enrique Griego, miembro de la mesa directiva de la Asociación de Diabetes del Valle del Río Grande.

Donde otros pueden tener dificultades para hacer esas modificaciones, García solo tuvo que ver a su familia para obtener la motivación. El quería estar allí para sus hijos, y para la que ha sido su esposa durante 21 años.

El entumecimiento y el cosquilleo fue el punto de no retorno para el ex reportero de Univisión, que ahora trabaja como productor de la red de cable para la ciudad de Mission.

Usando su experiencia en periodismo, se lanzó a investigar por Internet, buscando información de la cual pudiera desarrollar una estrategia para recuperar su salud. Una respuesta clave que encontró fue una receta que encontró para un coctel que consistía de apio, pepino, jengibre, manzana verde, col rizada y limón.

Al principio lo licuaba, pero pronto se comprometió a su nueva dieta lo suficiente para comprar un extractor de jugos – aunque no antes de nuevamente darse a la tarea de investigar cual debía comprar.

“No necesitan comprar uno costoso”, dijo. “Uno de 49.99 dólares de Wal-Mart hace el trabajo al igual que los de 200 dólares o más”.

Durante todo un mes, García dijo, se desintoxicó a sí mismo no consumiendo nada excepto el jugo – 64 onzas del coctel y todos los días. Es más llenador de lo que uno podría pensar.

“No me siento con hambre”, dijo García.

Es más, el hombre de 5 pies 9 pulgadas se deshizo de 30 libras – alrededor de 13 por ciento de su peso corporal – y se sintió mejor de lo que se había sentido en mucho tiempo.

“Ya era eso (el jugo) o morir”, dijo García, quien bajó a como 200 libras para finales de ese mes.

“Como periodista de trasmisión, nunca me preocupó mi apariencia. Estaba más preocupado acerca del contenido de mis historias”, dijo. “Pero esto es cuestión de salud”.

Asombrosamente, García ya no requiere de medicamento para manejar su diabetes.

“Estaba recibiendo insulina dos veces al día, además de otros medicamentos para la diabetes, medicamento para la hipertensión, medicamento para la neuropatía periférica”, dijo el Dr. Griego.

“Lo primero que hicimos fue retirar la insulina”, agregó el doctor. “Se le controló la glucosa de la sangre con la reducción de peso y no está tomando ningún medicamento en este momento”.

Lo mismo para su presión arterial, neuropatía y la misma diabetes.

Después del primer mes, García combinó su régimen de jugo con una dieta vegetariana lacto-ovo, lo que significa que ha dejado de consumir carne, pescado y pollo, pero sigue consumiendo huevo y productos lácteos. El otro ingrediente clave en la receta para García estar más sano fue el ejercicio.

Describió sus esfuerzos iniciales para incrementar su actividad física como torpes. Pero gradualmente aumentando su ejercicio, pudo aumentar la longitud y regularidad de sus sesiones de acondicionamiento físico.

“No hay ninguna dieta que funcione sin ejercicio”, dijo, indicando que todavía está trabajando en sus objetivos de condición física. “Todavía no llego a donde deseo estar. Deseo pesar 180 libras y permanecer allí”.

Después de ver los dramáticos resultados iniciales, está muy motivado no solo a mantener el peso sino también a evitar la necesidad de tratar su enfermedad con medicamentos.

El Dr. Mariano Salinas, quien atendió a García hace 10 años, cuando fue diagnosticado por primera vez con diabetes, enfatiza que su ex paciente no descubrió ningún jugo mágico. Los pacientes con diabetes tipo 2 simplemente necesitan controlar su peso.

“Estos pacientes, si realmente pierden peso y bajan de 200 libras a 165”, dijo, ofreciendo un ejemplo, “no necesitan ningún medicamento”.

Los pacientes con diabetes tipo 2 necesitan cuidado comprehensivo para ayudarles a tomar decisiones que pueden mejorar su salud, un enfoque holista que el Dr. Griego incorpora en su práctica.

Salinas, mientras tanto, se preocupa sobre sus pacientes jóvenes en particular – en los que observa obesidad y diabetes en su futuro. En algunos casos, los padres no consideran el mejor interés de sus hijos a la larga.

“Dicen, ‘¿A mi hijo no le gusta la educación física pueden, por favor, excusarlos?’ Claro que no”.

Ofendidos por su negativa, dijo él, algunos padres han retirado a sus hijos de su cuidado y buscado servicios en otras partes.

García afirma que gran parte del cambio en la salud que él ha experimentado se deriva de algo que no se puede comprar en una farmacia: la voluntad.

“Nadie dijo que no sería difícil”, dijo.

 

Receta de jugo verde de Humberto:

  • 5-10 hojas de col rizada,
  • 1 ó 2 pepinos,
  • tallos de apio,
  • 1 manzana verde,
  • jengibre tamaño pulgar,
  • y 1 limón.

Lavar bien, pasar todo por un extractor de jugos.

Agregar ingredientes de acuerdo con su preferencia.

Algunos retiran tallos de la manzana, y pelan limón. Humberto no.

Fuente: El Nuevo Heraldo

Extractos herbales controlan la diabetes, Neem y Buganvilia

El extracto de neem y buganvilia ayudaría a controlar el nivel de azúcar en la sangre y a mejorar la producción de insulina en pacientes con diabetes, halló un estudio llevado a cabo por el Instituto de Bioinformática y Biotecnología de la India.

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Para el estudio se tomaron dos grupos de ratones diabéticos, uno de los cuales fue tratado con el extracto herbal, mientras el otro sólo recibió un placebo. Luego de 21 días se encontró que el extracto ayudaba a mantener un control hasta 50 por ciento mejor de los niveles de glucosa.

“Estos beneficios se deberían a que el neem y la buganvilia reducirían la cantidad de azúcar que el cuerpo absorbe de los alimentos”, explica el Dr. Menakshi Bhat, autor principal del estudio, “Este efecto es semejante al de algunos medicamentos contra la diabetes, sólo que no habría riego de efectos secundarios”.

Asimismo, los investigadores observaron una mejor producción de insulina en los ratones que habían tomado el extracto, pues “Estas plantas ayudarían a regenerar las células pancreáticas encargadas de la producción de insulina”, asegura el Dr. Bhat, “Esto mejoraría el metabolismo de los carbohidratos, y sería de utilidad para tener un nivel de glucosa óptimo”.

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El Dr. Bath y su equipo también observaron que el extracto herbal promovería la quema de grasa acumulada en el cuerpo al mejorar el metabolismo de los músculos. “Sería algo parecido a hacer ejercicio: el músculo empezaría a ocupar más energía para su actividad, lo que se traduciría en una quema de grasa”, aseguran los investigadores.

Si bien éste es un hallazgo importante, aún falta trabajo por hacer: “Aunque estas plantas satisfacen necesidades médicas, habría que hacer investigaciones para conocer el funcionamiento preciso del extracto y poder desarrollar medicamentos”, explica el Dr. Bath.

Fuente: Univision